Hombres de jengibre

Hombres de jengibre

Galletas con un sabor especiado

Tiempo: 1 hora
Dificultad:

Ingredientes:

100g de manteca
100g de azúcar
1 huevo
225cc de melaza
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita y media de agua tibia
450g de harina
1 cucharadita y media de jengibre en polvo
1 cucharadita y media de canela en polvo
1/4 de cucharadita de sal
chocolate, glaseado o pasas de uva para los ojos, nariz, boca y botones

Preparaciòn:

Batir en un bol grande la manteca, el azúcar, el huevo y la melaza hasta formar una crema. Disolver el bicarbonato de sodio en agua tibia y agregar a la mezcla de manteca. Batir hasta que quede suave. Agregar la harina, las especias, la sal y revolver hasta que estén bien incorporados. Cubrir y llevar a la heladera por 24 horas.
Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar una placa para horno. Sobre una superficie enharinada, estirar la masa hasta un espesor de medio centímetro. Cortar los muñecos de jengibre con el molde correspondiente y colocar en la placa para horno, dejando 5 cm entre uno y otro. Hornear de 10 a 12 minutos en el horno precalentado o hasta que estén firmes. Utilizar pasas de uva, chocolate o glaseado para hacer los ojos, la nariz y los botones. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre. ¡A disfrutar!